8月13日，湛江公交集團中央廚房正式投入運營，不僅為市民日常用餐、校園專線配送增添便利，更成為第十五屆全運會湛江賽區食材安全保障的關鍵“堡壘”。
當日，記者實地探訪看到，廚房內部分區清晰、設備嶄新，窗明幾凈的操作間里，洗菜機、切菜機等專業設備有序運作，從食材檢測到配送全流程嚴格把控，勾勒出“公交+民生+賽事”融合服務的全新圖景。
自2025年6月校園專線試運營起，中央廚房就擔當起學生早餐“后廚”的角色。每日凌晨4時，工作人員開啟備餐，熱乎乎的糕點、牛奶經消毒后裝入保溫箱，清晨6時前精準送達各公交站點，隨專線送到學生手中。“孩子坐校車就能吃早餐，我不用天天早起備餐，太省心！”一位學生家長感慨道。
“中央廚房日均熱食產能可達4萬人次/餐，凈菜配送量能達到7萬份/餐，覆蓋校園、企事業單位等。”湛江公交建設投資有限公司副總經理陳妍妍介紹，通過標準化生產與集中配送，既保障餐食質量，又幫合作單位降低人工成本，實現“民生服務+運營效益”雙提升，且隨著校園專線拓展，這份“早餐接力”會惠及更多學生。
作為全運會湛江賽區唯一食材保障核心環節，中央廚房開啟“全鏈條護航”模式：由湛江公交鑫悅公司統籌，食材從廣州總倉直發、湛江本地農田及蔬菜基地直采，專車專運鎖鮮；內設快檢室，市市場監督管理局、市農業農村局、市文化廣電旅游體育局等單位駐點把關，食材合格貼封條入倉，杜絕隱患；完成食品專倉改造，優化存儲、檢測、配送流程，24小時待命響應賽事需求，守護運動員“舌尖安全”。從農田到賽場，中央廚房織就全運會食材“安全網”，筑牢賽事保障根基。
除民生與賽事服務，公交集團還依托中央廚房籌備“進社區公益行動”，計劃開展慰問孤寡老人活動，把熱乎的餐食和關懷送進社區，拓展“公交+生活服務”邊界，為城市添溫暖活力。
從清晨校園早餐，到全運會食材護航，再到社區公益規劃，湛江公交集團中央廚房正書寫“小廚房，大擔當”的服務新篇，讓“公交+”模式深度融入城市生活，守護民生溫度與賽事熱度。
