報(bào)小拍·美食|這家酒店夠“牛” 堅(jiān)守31年這兩道菜絕了……

2025-01-17 11:55 來(lái)源：湛江云媒作者：拍攝/記者羅磊剪輯/記者林啟慧文字/記者羅磊伍向暉

能夠堅(jiān)持30多年做一件事情，這不僅是喜愛(ài)，更多的是情懷。

對(duì)于雷州蜂皇酒店而言，除了情懷，還有就是對(duì)美食的守望。

雷州蜂皇酒店，座落于雷州市沈塘鎮(zhèn)文明東路11號(hào)，不在鬧市，不在繁華都市圈，在那遠(yuǎn)離喧囂的村落，卻憑借自己的特色閃亮出圈。

雷州蜂皇酒店創(chuàng)建于1993年，至今已經(jīng)走過(guò)31年的風(fēng)雨歷程。是集餐飲、旅業(yè)、會(huì)議、休閑娛樂(lè)為一體的綜合型商務(wù)酒店。該酒店中式餐飲富有地方特色，以粵菜為主，推出的沈塘奄仔蟹和酒焗土龍等特色菜品遠(yuǎn)近聞名。

31年，酒店專注于美食、餐飲，服務(wù)粵西乃至全國(guó)消費(fèi)者。選好料、做好菜，雷州市蜂皇酒店始終如一，堅(jiān)持品質(zhì)。

酒店堅(jiān)持六大企業(yè)文化：發(fā)展、勤勞、敬業(yè)、團(tuán)隊(duì)、奉獻(xiàn)、自律、求實(shí)。

酒店宗旨：安全的食材、新鮮美味、健康出品。

酒店理念：細(xì)心服務(wù)、暖心服務(wù)、感動(dòng)服務(wù)，讓消費(fèi)者吃得放心，有回家的味道。

2024年11月，雷州蜂皇酒店經(jīng)過(guò)31年的深耕自創(chuàng)的兩道菜品獲得了中國(guó)飯店協(xié)會(huì)頒發(fā)的中國(guó)地標(biāo)美食稱號(hào)，在全國(guó)的“美食版圖”又添加了新的湛江海鮮美食。這兩道菜品就是湛江酒焗土龍湯和湛江蛤蔞焗奄仔蟹。這是蜂皇酒店成長(zhǎng)史上濃墨重彩的一筆，也是填補(bǔ)了雷州這座古老的文化名城的美食菜式空前未有的歷史空白。

酒店負(fù)責(zé)人告訴我們，閹仔蟹、跳跳魚(yú)、泥丁、沙蟲(chóng)、土龍魚(yú)、白鱔、沙蝦等，這天然生態(tài)的食材，每天都會(huì)準(zhǔn)時(shí)送到蜂皇大酒店，只等消費(fèi)者一聲令下，廚藝精湛的廚師們就會(huì)一亮身手，一桌豐盛，健康的海鮮美味很快就會(huì)呈現(xiàn)在消費(fèi)者眼前。

今天，小編為大家重點(diǎn)推薦蜂皇酒店堅(jiān)守31年的特色菜品。

湛江蛤蔞焗奄仔蟹