廣東省第十四屆運動會在湛江舉行，外地的朋友到湛江看省運，一定不可不吃湛江各種特色風味小吃美食哦！

湛江的傳統飲食屬于湛江美食正宗粵菜，與廣東其它菜系相比，雖名不見經傳，但卻獨具濃郁的地方風味。湛江菜最大的特點是選料鮮活，原汁原味。俗語道：“食海鮮，來湛江?！边@里的海鮮以品種豐富而著名，新鮮、質優、價廉，清灼的海鮮獨具天然風味，吸引了大批廣東省內食客專程前往。以清煮花蟹、油炸蝦餅、沙螺湯為代表的湛江名吃鮮香味美、盛名遠揚。

除了眾多海鮮，湛江風味小吃也很有特色，受粵菜口味和當地環境、民俗的影響，湛江美食小吃以鮮甜為主，原料多樣、品種眾多，最有名的要數白切雞、豬腸粉、糯米甜糟了，熱鬧的夜市中人來人往，各種小吃茶點任君品嘗。

湛江白切雞

白切雞是湛江人節日加菜、宴客的“第一菜”。本地人做白切雞一重選雞，二重煮雞，三重配味。所選雞均為本地細骨農家雞，絕不用飼料雞和大骨雞；煮雞要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜蓉。

湛江白切狗

湛江人愛吃狗肉，而其吃法卻很特別，喜歡白切，而且湛江白切狗一年四季照吃無忌，尤其喜吃“夏至狗”。在市區及徐聞、雷州、遂溪等地的街頭巷尾，每當夜幕降臨之際，攤檔上，一條條香噴噴的熟狗立于案上，人們三五成群慢慢品味白切狗，談天說地。