探討商業美學空間

　　當餐飲已經不再滿足于吃好喝好，而延伸成為一種生活姿態時，餐飲空間設計裝飾也在迎來全新革命。5月21日，一場以“誰敢動餐飲”為主題的品牌沙龍分享會在長沙舉行，超過200位商業空間美學愛好者、餐飲界人士來到現場參加。
　　本場品牌沙龍分享會由專注小商業空間的面包&紐扣主辦，活動特別邀請中國美術家協會會員 張志君、湖南省餐飲文化代言人鄧杰等大咖到場分享。
　　“現代餐飲業的快速發展，要求湘菜企業從環境、空間、服務等多個方面發力創新，讓消費者感受到湘菜文化的獨有魅力。”分享會現場，湖南省烹飪協會常務理事、中國烹飪大師、湘菜大師張志君表示，湘菜文化傳播不能僅滿足于現狀，要緊跟時代進行商業創新。
　　“餐飲帶動消費。”面包&紐扣總經理米亮認為，現代餐飲不僅僅是吃飯，更多的是一種消費體驗，其中包括了品牌、空間等多重體驗，“對于企業而言，空間是商業+復制，將商業思維、商業邏輯放入空間的打造之中，才能獲得消費者的認同感。”
　　曾在臺北提出誠品書店設計創意的知名設計師，面包&紐扣設計兼工程總監宮恩培坦言：“想象、熱血、理想、激情，不等于就能開一家店。”他表示，開店有三大要素，即內在的我、外在環境和專業者的協助。