10月31日，記者走進位于廉江市新民鎮(zhèn)新塘村的陳三米粉加工廠房。剛踏入原料區(qū)，一袋袋帶著本地特色的大米整齊碼放，濃郁的米香便撲面而來；車間內(nèi)，自動化生產(chǎn)設備沿流程有序排布，泡米、碎粉、攪拌、壓榨、包裝等區(qū)域劃分清晰，工人們正圍繞設備熟悉操作流程，為正式投產(chǎn)做最后籌備。

“這是我們試產(chǎn)的米粉，馬上就要正式投產(chǎn)了。”加工廠負責人陳宗敬說，作為白云對口廉江幫扶工作組的重點項目，該現(xiàn)代化廠房已完成設備調試，即將全面投產(chǎn)，投產(chǎn)后日產(chǎn)量將從原先的3000斤躍升至12000斤。

陳宗敬在查看晾曬中的米粉。

幫扶賦能 村企共贏添動能

白云對口幫扶廉江工作組通過盤活鎮(zhèn)村閑置資產(chǎn)、建設標準化廠房，精準破解了企業(yè)擴產(chǎn)的難題。

白云區(qū)派駐廉江市對口幫扶協(xié)作工作組和湛江市鄉(xiāng)村振興駐廉江市新民鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊共同努力，投入200萬元幫扶資金在新民鎮(zhèn)建設新塘村米粉加工廠，每年將為該村集體收入增加15萬元。

湛江市鄉(xiāng)村振興派駐廉江市新民鎮(zhèn)駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊隊長林觀喜介紹，已攜該集體經(jīng)濟項目產(chǎn)品亮相廣博會，產(chǎn)品成功出口北美洲，打開國外市場，下一步還會支持該項目產(chǎn)品申請省幫扶產(chǎn)品認證，并推動其進入大灣區(qū)多家機關企事業(yè)單位，以消費幫扶拓寬銷路。

據(jù)統(tǒng)計，該項目不僅直接提供40個就業(yè)崗位，讓村民實現(xiàn)“家門口就業(yè)”，還將間接帶動周邊農(nóng)戶種植特色水稻、紅薯，形成產(chǎn)業(yè)帶動、集體增收、農(nóng)民致富的良性循環(huán)。

“在家門口就能上班，既能賺錢又能顧家，太方便了。”員工李姨笑著說，她得知米粉廠招工后第一時間報名，如今已提前投入崗位熟悉流程。

“以前送完小孩就沒事干，現(xiàn)在有了穩(wěn)定工作，時間還能靈活安排，日子過得充實。”黃女士笑著說。

新民鎮(zhèn)黨委副書記揭育行介紹，陳三米粉項目的落地投產(chǎn)，不僅解決了部分村民的就業(yè)問題，更激活了當?shù)剜l(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的活力。

三代傳承保品質 出海拓市開新篇

從1958年的手工作坊到如今的智能化工廠，陳三米粉在三代人的堅守與創(chuàng)新中穩(wěn)步發(fā)展。傳承至陳宗敬這一代，他始終在堅守傳統(tǒng)工藝的同時融入現(xiàn)代技術，做大做強米粉品牌。

“我們選米很有講究，必須是本地帶黑線的大米，這種米做出來的米粉口感好、有韌性、不易爛，米香味還特別濃。”陳宗敬介紹，米粉制作需經(jīng)過泡米、碎粉、攪拌、壓榨、老化、低溫蒸粉、松粉、烘干、包裝等工序，其中蒸煮和烘干環(huán)節(jié)有獨家秘方，這是保證米粉品質的關鍵。

陳宗敬通過幫扶政策，已引進自動化生產(chǎn)設備，實現(xiàn)了從泡米到烘干的全流程機械化操作。如今，生產(chǎn)時間較傳統(tǒng)工藝壓縮一半，從原先的三四天縮短至兩天，且米粉品質絲毫未減。同時，他還計劃將傳統(tǒng)工藝設備放置在廠房大廳作為非遺展示，讓更多人了解米粉制作的傳統(tǒng)手藝。

今年8月，借助廣湛協(xié)作契機，陳三米粉亮相第33屆廣州博覽會，品牌影響力得到提升。展會期間，一位華人采購商被產(chǎn)品吸引，當場訂購500箱，后來又追加訂單至5000箱。

“這是我們第一次出口，沒想到海外華人這么認可家鄉(xiāng)味道。”陳宗敬言語間難掩自豪。

談及未來規(guī)劃，陳宗敬表示，將依托新廠房的產(chǎn)能優(yōu)勢，計劃建設產(chǎn)業(yè)園，涉足真空包裝大米、香油、月餅等領域，進一步拓展產(chǎn)品線；同時深耕中高端市場，推動產(chǎn)品進駐大灣區(qū)銷售渠道，讓這老品牌走向更廣闊的市場。

白云對口廉江幫扶組負責人表示，陳三米粉項目的成功，驗證了可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)幫扶模式。通過將幫扶資金轉化為發(fā)展杠桿，建設標準化廠房，既解決了企業(yè)擴產(chǎn)難題，又為村集體注入持續(xù)收益，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興提供了可復制、可推廣的經(jīng)驗。