傳統美食是地方文化載體之一，也是旅游業最具活力的組成部分之一。廉江美食文化源遠流長，青平鎮特色美食作為其中一部分，備受青睞。近年來，該鎮打造美食街，大力推廣當地傳統美食文化，做大做強傳統美食產業，全力將美食資源優勢轉化為經濟發展優勢，助力擦亮廉江美食文化名片，賦能“百千萬工程”。

掛滿枝頭的廉江紅橙。通訊員林達琳 攝

橙子香  紅橙產業生機勃勃

好山好水出好橙，又是一年好“豐”景。廉江紅橙是深受各地消費者喜愛的嶺南佳果。作為青平鎮的支柱產業，廉江紅橙漫山遍野，碩果累累，在冬日暖陽的照耀下泛著香氣。目前，廉江紅橙迎來了入園采摘高峰期，每天都吸引不少周邊地區的游客前來體驗摘果樂趣。

青平鎮紅橙種植大戶關錫運表示，他種植廉江紅橙有十五六年了，今年紅橙的掛果量很理想，每畝產量有七八千斤，價格同比穩中有漲，他十分滿意。每天他一睜開眼，就忙碌個不停，電話不斷響起，有采購紅橙的，有咨詢橙園具體位置的，看著游客們駕車蜂擁而至，采摘紅橙、品嘗紅橙，他的心里也樂開了花。

青平鎮紅橙種植面積約2萬畝，有16個紅橙專業合作社，預計今年產量達5400萬斤，產值達3.78億元。一棵棵紅橙樹，就是一棵棵“搖錢樹”；一個個金黃的廉江紅橙，就是一個個“致富果”，鄉村產業振興生機勃勃。

風味十足的青平臘腸。通訊員林達琳 攝

臘腸香  打造廉江手信

走親訪友送臘腸，待客設宴吃臘腸，是廉江傳統習俗。到青平鎮采摘紅橙的游客，在品嘗鼎鼎有名的廉江紅橙和湛江雞后都會逛逛當地的美食街，買上幾盒青平臘腸作為手信帶回家。

“咸香”是青平臘腸獨特的風味。青平臘腸制作技藝在傳承中創新發展，咸香油潤、余味悠長，在粵西地區頗有名氣。打造融合美食文化、具有地方特色的美食街，使青平臘腸更加廣為人知。

目前，青平鎮約有10家臘腸生產企業，年產量達4.4萬斤，產值達220余萬元。金卓食品公司是青平鎮生產傳統美食臘腸的企業之一。在生產車間里，工作人員正在制作青平傳統美食臘腸，拌料、腌制、灌腸，勞動場面熱火朝天。走進“陽光曬房”，一排排掛在架子上的臘腸泛著光亮，香氣四溢，令人垂涎欲滴。在自然環境中完成蛻變的臘腸，裹挾著風和陽光的味道，成為舌尖上的美食。該公司經理李全章表示，該公司選用新鮮的本地黑土豬作為原材料，嚴格按照國家食品安全生產標準，經過一系列傳統制作工序，確保產品質量安全，風味十足。

每天，大量游客到青平鎮摘紅橙、吃湛江雞、逛美食街、買手信。當地美食經營戶紛紛表示，青平鎮打造美食街，對于青平美食的推廣和宣傳有很大幫助，是一個非常好的宣傳、銷售平臺。

草本咖啡種植基地。  通訊員蔡其林 攝

咖啡香  “咖旅融合”有前景

本地也能種植、生產咖啡？這個答案是肯定的。青平鎮通過招商引資，讓在本地屬于新鮮事物的咖啡種植生產企業順利落地，開花結果。連日來，在青平鎮舉行的美食節，廣大游客遠遠就聞到濃郁的咖啡香味。一杯杯香濃的咖啡吸引游客駐足，用咖啡制作的、琳瑯滿目的糕點，香氣四溢，令人垂涎欲滴。

“咖啡+文旅”，是青平鎮緊鑼密鼓推出的旅游新產品，促進咖啡產業和旅游業融合發展。據了解，廣東億達佳青平草本咖啡有限公司位于青平鎮園墩村。目前，草本咖啡種植面積約300畝，計劃2025年擴種到1000畝，預計年產量達200噸。該公司負責人表示，有經驗、有技術、有銷路、有“錢”景，對咖啡產業發展前景信心滿滿，將帶動更多群眾加入草本咖啡種植行列，加快咖啡加工、銷售、服務等一體化發展，全力打造草本咖啡高質量發展示范基地、旅游基地，推進三產深度融合發展，吸引更多游客到青平鎮來參觀游玩、品嘗特色美食，來一次“咖旅融合”的獨特體驗。 

美食+文旅  鄉村振興有活力

紅橙、臘腸、咖啡是青平美食，通過它們帶動旅游業發展，不僅為當地農民帶來了豐厚收入，也為鄉村振興注入了強大活力。

據青平鎮有關負責人表示，該鎮將立足資源稟賦，深入挖掘美食文化底蘊，以龍頭企業帶動的方式，推動特色美食產業規模化、產業化和品牌化發展，同時，不斷延伸產業鏈，提升產品附加值，做大做強產業發展文章，將“特色資源”轉化為“特色經濟”。

以地方特色美食帶動文旅消費市場發展成為促進消費發展經濟的新舉措。青平鎮有關負責人表示，該鎮將持續以“美食+文旅”模式，搶抓機遇，通過打造美食街，推動美食文旅市場持續升溫，積極打造農文旅深度融合的消費場景，助力“百千萬工程”，賦能鄉村振興。